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古人是怎么制造出冰块的?

发布日期:2021-10-12 16:17    点击次数:190

现代人制冰很简单,弄点水放制冰格里,冻上几个小时就变成冰了!但问题是古人弄到冰吗?这要是皇帝老儿在大夏天想要吃冰了,又能怎么办呢?

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古人制冰大法:冬天的冰存到夏天!

最简单的方法无疑是将冰从冬天保存到夏天!笔者小时候也曾试过将冬天的雪装在容器里埋入土中,然后到夏天再挖出来,当然没有猜错,全都变成水了,而且还是臭水!

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很简单,地下的温度比地面高多了,基本上你埋下几天内就会化成水,古人保存冰的方法无疑要比现代小朋友的更科学一些,方法倒是比较简单:

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挖一个地窖,然后在周围设置一个隔热层,这个隔热层的要求也不高,利用不流动的空气绝热或者使用茅草填充都可以,高级一点也可以用破棉絮或者动物毛发都没有问题,然后在寒冬腊月时将冰块切割,放到地窖里,码放整齐,然后做好密封。

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只要技术不是特别菜,一般保存到来年的夏天没有问题,当然地窖深度要控制下,不要薄薄一层浮土,至少也得2-3米深地下,因为越深的位置,地下温度越不受地面影响,越容易长期保存冰块。

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这个方法大约在商代时候就实现了,距今大约3600年前,欧洲人还在部落之间纷争时中国人居然开始藏冰,然后到夏天享受冰饮了,而到了战国时期中国人还发明了“冰箱”,说是冰箱,不过是隔水冰镇的器具,现在的名称是冰鉴,可以在里面冰酒或者其他饮品,这大夏天喝点冰镇酒或者果汁,那自然是极好的。

古人制冰大法之:化学制冰

火药无疑是一个划时代的发明,但谁又能想到,火药居然还和制冰有关!火药最早起源于春秋时期的炼丹术,但到隋朝时才形成了真正的配方,但要大规模应用于战争,还要到唐朝,而火药使用无疑刺激了硫磺、硝石以及木炭行业发展的欣欣向荣!

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相信应该是某次无意中的溶解硝石的工艺,发现了硝石的溶解居然可以让水冷到冰点以下,因此这个无意中的发现绝对是历史上伟大瞬间中的一种一笔,尽管它科学价值不高,但对人类的生活水准却提高不少!

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因为这个原理,让古人在夏天可以轻易制造出冰块,而且硝石的主要成分是硝酸钾,它只是溶于水,利用完后再用太阳晒晒,干了下次又可以重复利用,所以夏天太阳越大,制冰的成本这是越低,而且也是在唐代开始出现冰淇淋的雏形:酥山!

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唐代的酥山花样可谓是众多,下层是冰沙,上面是奶油或者酥油,或者各式水果等,差不多你能想象到的都可以搅拌到里面,而欧洲人要吃到冰淇淋,还要到500年后马可波罗到达元大都后的事情了,那会中国都已经经历了唐宋元三个朝代了!

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所以世界冰淇淋的鼻祖在中国!但比较可惜的是明朝以后这技术基本就没进步,而欧洲人却一个又一个的科学发现,逐渐形成了真正的科学,比如牛顿时代,中国刚进入清朝,大家还在吵着反清复明时,牛顿发表了《自然科学的哲学原理》,乾隆皇帝下江南时,拉普拉斯的煌煌巨著《天体力学》出版了!

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当慈禧垂帘听政时,麦克斯韦发布他最完美的方程组,二度垂帘听政时欧洲科学界开始在研究光速在以太中的速度问题,黑体辐射问题,还有热力学问题......

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当然本文中的关键,19世纪末这段时间里,欧洲从发现制冷原理到发明出冰箱,再到二十世纪初冰箱开始走进普通人家庭,人类开始了随心所欲制冰的时代,而我们的发展却停滞了!

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从宋朝开始到清朝,中国发展至少停滞了1000多年,然后又被列强蹂躏了百年,一直到新中国建立,中国才走上正轨,想象下,要是1000多年前中国开启了科学之路,现在不知道会发展到哪里,估计去火星上度个假应该是没问题了吧!