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小小陈皮胜黄金!健脾化痰还助眠,秋季更滋补

发布日期:2021-11-19 18:59    点击次数:176

民间有言“一两陈皮一两金”、

“百年陈皮胜黄金”,

小小一块陈皮为什么备受大家喜爱呢?

 原来陈皮的药用价值、

食用价值非常非常的高!!!

中医认为,陈皮味辛苦,性温,有理气健脾,燥湿化痰的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。

现代药理研究也发现,陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,对胃肠道有温和刺激作用,有助于促进消化液分泌、增进食欲。

那陈皮不同的功效对应治疗什么症状呢?药师助手给您娓娓道来吧~

 陈皮是个“宝贝”

理气健胃

陈皮与木香、枳壳等搭配服用,可用于治疗脘腹胀满等症状。

饮食不佳、脾胃虚弱者,试试陈皮搭配人参、茯苓、白术服用。畏寒呕吐,搭配生姜同用。

健脾行气

治疗湿阻中焦、脘腹胀闷,常用陈皮搭配白术、厚朴。

陈皮还能防治晕动病,即乘车(船)前1小时,每隔20分钟含服1片,溶解后吞下;

车(船)开动后每隔10分钟含服1片,溶解后吞下即可起作用。

化痰止咳

陈皮5克,加两杯水煎汤,然后放少量姜末、红糖,趁热服用;

也可取鲜橘皮适量,切碎后用开水冲泡,加入白糖代茶饮,有化痰止咳之功效。

开胃治湿

无论是美容养颜的猪脚汤,还是大补的老鸭汤,都可以加陈皮,不仅养身,而且口感更佳。

另外,做甜汤的时候放一点陈皮,或者用适量的陈皮和老南瓜一起熬成南瓜羹,可滋阴润肺健脾,令人食欲大振。

用陈皮水冲茶,或直接用老陈皮煮水喝,可以治疗湿热证。

助眠

陈皮属于芸香科,它特有的挥发油气味有助眠功效,适合于气虚失眠患者。

可以放几片陈皮在床头柜作为香薰使用,或者用陈皮做成枕芯,有助于改善睡眠。

缓解便秘

气滞大便不通者也可泡服广陈皮,简单易行,可有效解除便秘的痛苦。

陈皮一般每次用量为6~10克,煎汤服。

怎么挑陈皮最好

挑选、鉴别陈皮的优劣,可从手感、气味、颜色、茶色和口感五方面细加区分。

辨手感

在霉雨天时用手去摸陈皮,年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮,所以皮身越软;而年份越长的陈皮手感就越硬越容易碎裂。

闻气味

3至8年的陈皮闻起来带有刺鼻的香气,并且带果酸味,甜中带酸;

9至20年的陈皮气味闻起来清香扑鼻,醒神怡人,没有果酸味;

20年以上的陈皮(特别是广陈皮)闻起来有纯香味,甘香醇厚。

看颜色

年份短的陈皮内表面雪白色、黄白色,外表面鲜红色、暗红色;

年份高的陈皮内表面古红或棕红色,外表面棕褐色或黑色。

观茶色

年份短的陈皮茶色是青黄色(甚至青色),其味酸中带苦涩;

而年份高的陈皮茶色黄红色(甚至红色),气味清香,入口甘香醇厚。

尝口感

年份短的陈皮口味苦、酸、涩,而年份高的陈皮口味是甘、醇、陈。

陈皮食疗,可盐可甜

陈皮既可以在炖肉、煲汤的时与盐搭配,提味,提鲜,让整道菜画龙点睛 ⬇ ⬇ 

也可以加点糖,做成酸酸甜甜的饮品,让您细品味蕾的清香。 ⬇ ⬇ (滑动了解)

加点糖,做成陈皮粥、陈皮茶:

这些人需慎吃陈皮

胃酸过多者

陈皮具有一定燥湿作用,如果是出现胃火、气虚或者是燥咳的患者最好不要过多服用,避免病情加重。孕妇孕妇是个特殊的群体,服用陈皮前先咨询医生。孕妇的饮食不仅影响妈妈的健康,对于腹中胎儿的发育也是非常重要。

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